TABELA DE COMPOSICAO QUIMICA DOS ALIMENTOS E MEDIDAS CASEIRAS GUIA DE BOLSO

Tabela de Composicao Quimica dos Alimentos e Medidas Caseiras Guia de Bolso

Autor: MANUELA PACHECO

Editora: EDITORA RUBIO LTDA

Assunto: NUTRICAO
ISBN: 8577710637
ISBN-13: 9788577710638
Livro em português
Número de Páginas: 72
Edição: 1ª
Ano de Publicação: 2010
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Sinopse

Mais de 500 alimentos utilizados em dietas!A Tabela de Composição Química dos Alimentos e Medidas Caseiras – Guia de Bolso surge no momento em que todos buscam praticidade. De maneira simples e objetiva, apresenta uma relação em ordem alfabética dos principais nutrientes necessários ao cálculo rápido de dietas, ou mesmo apenas para se verificar a composição química do alimento ou do produto em questão.Traz como um grande diferencial a gordura trans, muito enfatizada nos dias atuais, além dos macronutrientes, da gordura saturada, do colesterol, das gorduras poli- e monoinsaturada, das fibras total, solúvel e insolúvel, do cálcio, do ferro e do sódio. Apresenta os dados em gramas ou mililitros e em medidas caseiras.Destina-se, portanto, aos profissionais nutricionistas, nutrólogos, endocrinologistas, demais acadêmicos, entre outros, assim como a todas as pessoas que buscam informações sobre os componentes dos alimentos e dos principais produtos consumidos.

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