Nutrição em Saúde Pública

Nutrição em Saúde Pública

Autor: José Augusto Taddei / Regina Maria Ferreira Lang / Giovana Longo Silva / Maysa Helena de Aguiar Tolo

Editora: EDITORA RUBIO LTDA

Assunto: NUTRICAO
ISBN: 8577710742
ISBN-13: 9788577710744
Livro em português
Número de Páginas: 664
Edição: 1ª
Ano de Publicação: 2011
Encadernação: BROCHURA

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Sinopse

O livro Nutrição em Saúde Pública foi elaborado para atender à demanda de novos conhecimentos nessa área de atuação e, com enfoque interdisciplinar, contempla aspectos biológicos, comportamentais, sociais e políticos na geração de distúrbios nutricionais, de modo a prevenir o crescimento da obesidade e das suas consequências na quantidade e qualidade de vida das coletividades pós-modernas. Para a consecução desses objetivos, buscou-se, ao longo dos 39 capítulos, construir referencial técnico e conceitual que incluísse as doenças associadas a carências, excessos e erros alimentares, passando pelos métodos de avaliação e chegando à discussão das políticas públicas, da gestão e do papel do profissional, especificamente o nutricionista, abordando nos últimos capítulos os desafios que se apresentam para a área no terceiro milênio. Constitui, portanto, ótimo material didático e de consulta para estudantes da área, em níveis de graduação e pós-graduação.

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