Hotelaria Hospitalar - Manuais de Especialização Einstein

Hotelaria Hospitalar - Manuais de Especialização Einstein

Autor: Boeger, Marcelo / Waksman, Renata Dejtiar / Farah, Olga Guilhermina Dias

Editora: EDITORA MANOLE LTDA

Assunto: MEDICINA/SAUDE - GERAL
ISBN: 8520431585
ISBN-13: 9788520431580
Livro em português
Número de Páginas: 254
Edição: 1ª
Ano de Publicação: 2011
Encadernação: BROCHURA

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Sinopse

Hotelaria Hospitalar é o primeiro volume da série Manuais de Especialização Einstein e pretende servir de material de apoio na capacitação de gestores em hotelaria hospitalar. Estruturado em oito capítulos, abrange as disciplinas de maior relevância técnica e maior carga horária do curso de especialização latu sensu do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein (IIEPAE), orientando sobre a manutenção dos serviços e a correta tomada de decisões. Os assuntos discutidos abordam: - as ações de humanização e hospitalidade; - os serviços prestados pelos setores que compõem um departamento de hotelaria hospitalar; - as características necessárias aos profissionais da área; - a gastronomia e a nutrição; - a governança; - o gerenciamento de resíduos e o controle de pragas; - um modelo de gestão de pessoas e serviços. O campo da hotelaria hospitalar ultrapassa as questões relativas à qualidade dos serviços prestados em um hospital. Este livro evidencia a importância da hospitalidade no cuidado médico e do acolhimento do paciente e sua família. A série Manuais de Especialização Einstein, organizada pelo IIEPAE, aborda os temas dos cursos de especialização da instituição e objetiva promover um atendimento intra-hospitalar humanizado e de qualidade, acompanhando as transformações das ciências da saúde com a divulgação de conhecimento científico atualizado.

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